こんにちは、脇です。
先日つくった「キンモクセイの酵素シロップ」が完成したので、次のシロップ作りに取りかかりました。

今度は「ターメリックの酵素シロップ」です。
生のターメリックを入手したので、シークワサーと一緒に。
インドでは、ターメリックは万能薬扱いなのだそう。
抗酸化作用に肝臓強化、解毒作用にがん予防。
傷口の消毒だとか、嗅ぐだけで整腸作用があるとか、挙げだしたらきりがないくらい。
薬効の高いシロップにしたかったので、アロエや黒胡椒も入れました。
どんな味になるのか、今からわくわくしています。

ちなみに、「キンモクセイの酵素シロップ」は大成功しましたョ。
なんというか、甘さが金色なのです。
うっとりするほど甘美な味わいでした。

来年もまた作りたいと思います。