こんにちは、脇です。

食とは、国のアイディンティティーの最も重要な要素であり、人々の生活を向上させ、国をひとつにまとめる力をもっている。

『料理人ガストン・アクリオ〜美食を超えたおいしい革命〜』という映画の試写会に行ってきました。

ペルーを代表する料理人ガストンは、政治家でも革命家でもないけれど、食を通してペルーという国を変えた国民的ヒーロー。

そんなガストンがつくりだすペルー料理の背景にある、溢れるほどのストーリーを追ったドキュメンタリー映画。

彼の料理には、ペルーの歴史や文化、生産者の生活、環境問題などが一皿に盛り込まれているのです。果たして"命を頂く"ということに対して彼ほど真摯な料理人はいるのだろうか...

この映画を観て、毎日家族のごはんを作る身として、思い切りアタマを叩かれたような気分になりました。日々の食物の扱い方を深く反省しましたね。

料理人でなくても、料理に関わるすべての人に観てほしい映画です。

第６回東京ごはん映画祭
10/31(SAT)〜11/13(fri)
シアター・イメージフォーラム（渋谷）にて