こんにちは、脇です。
今日は気持ちよくカラッと晴れましたが、昨日はジメジメしたお天気でしたね。
昨日のように雨降りで憂鬱な日は、食べるもので彩りを...

サラダに花びらを散らせば、ちょっとハッピーな気持ちになります。

食用花であるエディブルフラワー。
最初は抵抗があるかもしれませんが、味や食感は全くといっていいほどありません。
大好きなケールやホワイトセロリ、アヴォカドのサラダにトッピングし、エキストラヴァージンオイルと塩、胡椒、フェンネルやクミンの入ったパウダーをかけて戴きました。