こんにちは、脇です。
昨日、12月10日はスーパーミー設立15周年記念日。
社員だけでささやかなお祝いをしました。

朝のうちに仕込んでおいた前菜で乾杯し、メインはオイシックスでお取り寄せした「賛否両論」笠原氏プロデュースのラー油鍋。美味しくて写真を撮り忘れましたが、干しエビ、鰹、昆布、チキン、帆立などの出汁にスパイス16種類がブレンドされたやみつきになるピリ辛味のスープを土鍋にいれ、焦げ目をつけるように焼いた骨付き鶏肉、青梗菜、人参、キノコ、豆腐、葱、豚肉などで戴きます。〆のラーメンまで入っていて大満足でした。

それにしても、15年とは長いような短いような...
良い時もあれば辛い時もあり、山あり谷あり、時には常識が覆されるようなこともありましたが、15年存続できたことに感謝です。社長の右腕、左腕となってくれている頼もしい社員２人にも感謝しつつ...この先も自分たちが目指す方向へ突き進んでいきたいと思います。

16年目に突入したスーパーミーを、どうぞこれからもよろしくお願い申し上げます。