こんにちは、脇です。
少し前に話題沸騰となったココナッツオイル。
ダイエットや免疫力UPなど素晴らしい効力のあるものですが、紅茶に入れたりバター代わりにパンに塗ると良いといわれても、口の中にまとわりつくようなオイリー具合がどうも苦手で、なかなかバターやオリーブオイルの代用とまではいきませんでした。

しかし、グラノーラ作りには大活躍。

紅花油やグレープシードオイルの代わりにココナッツオイルを混ぜて焼くと、部屋中に甘い香りが漂います。しかも、出来上がったグラノーラにはさほどココナッツの香りが残らない為、この独特な香りが苦手な人でも気にならずに栄養だけしっかりと頂くことができるのも嬉しいですね。