こんにちは。脇です。
今日は気持ちのよいお天気ですね。
空気も乾いてきて、温かい飲み物が恋しくなってきました。

最近お気に入りのティーは、ベロックの「LE HAMMEAU」。
レモングラス、レモンバーベナ、スペアミント、バラ、カモミール、ラベンダー、セージがブレンドされたハーブティーで、全てがオーガニック。
茶葉の高貴な香りに満たされながら深呼吸をしたら、頭の中がリフレッシュして、心の中に余裕のヒダができてきます。ちょっとイライラしてしまうようなとき、ハーブティーは欠かせません。

イギリスではランチ１時間前と１時間後にも、大人も子供もティータイムがあるそうです。優雅ですね。最近、カフェで飲むハーブティーよりも我が家で飲む方が美味しいと気づきました。その理由はおそらく...

ヤカンにお湯を沸かし、そのときの気分に合わせて茶葉を選ぶ。
ティーポットに注ぎ、蒸らす。
カップに注ぐ。

紅茶を戴くまでのプロセスがあってこそ、ティータイムが特別の時間になるのでしょうね。きっと...