こんにちは、脇です。
ノースショアのハレイワで足繁く通った、ハワイで一番最初のオーガニックスーパー「Celestial Natural Foods」。
ここで見つけたかわいい瓶に入った牛乳、Straus Famuly Creameryの牛乳。

脂肪球を砕く均質化処理を行わないノンホモジナイズなので、クリームトップといってクリームが分離して上の方にたまります。よって、下の方は無脂肪乳。振ってから飲むのが正解ですが、これを知らないと腐っているのではないかとビックリしますね。
甘みのある、とても濃厚な味でした。

そしてこちらはワイメア渓谷で毎週木曜日に行われるファーマーズマーケット。
焼きたてのマンゴーパイや（裏の芝生に大きなオーブンを持ってきて焼いている）、
フレッシュなオーガニック野菜など、美味しそうなものがたくさん並んでしました。

NON-GMOとは、遺伝子組み換えでない、という意味。

マーケットの横は広い芝生。そしてその奥は渓谷。
どこまでも気持ちのいい景色が続く、長閑で美しいノースショア。