原宿東郷神社に隣接する緑に囲まれたRestaurant-I。
ミシュラン一つ星を28歳の若さで獲得した松嶋啓介さんがオーナーシェフのフレンチレストランです。素材の組み合わせにオリジナリティーがあり柑橘類を他の食材と組み合わせる腕前はさすが。目でも味わえるよう美味しく盛られたお皿は厨房を出るときにライトの下で厳しいチェックを受けるので、一皿一皿の完成度が極めて高い。

なかでも、原宿を意識したデザート、クレープは絶品です。
小さくカットされキャラメルコーティングされたフルーツとナッツが中にたくさん入っていて、もうたまらない！

そしてそんな彼が家庭でもつくれる簡単フレンチのレシピ本を出しています。


南仏ニースの風を感じながら料理を楽しめそう。